不一樣赤肉羹(創始店)
旗津好吃
當你漫步在旗津的街頭巷尾，不妨來品嚐一番這家創始店──不一樣赤肉羹。這家老字號店家已有超過50年的歷史，每天都吸引著慕名而來的食客，店內總是座無虛席，成為了許多人的家常美食首選。今天，就讓我們一同來探索這家店的招牌美食──「肉焿湯」，並結合旗津的特色，品味這獨特的風味！ 這裡的肉羹與一般肉羹水煮不同，以油炸方式烹調而成。精選瘦肉經過按摩後裹上粉，下鍋油炸至金黃酥脆，散發著誘人的香氣。菜單清楚明瞭，除了有傳統的赤肉焿和乾赤肉口味外，還可搭配旗津特色主食，如清爽的米粉、彈牙的黃麵或綿密的米粉麵。 招牌肉羹湯絕對是這家店的必點之一。一碗滿滿的湯頭用料十足，大骨與高麗菜熬煮而成的湯頭濃稠香郁，微甜的滋味令人回味無窮。主角的「肉焿」每一口都充滿豬肉的鮮美，口感扎實而飽滿，即便吸滿了湯汁，仍然保持著脆嫩的口感。最受歡迎的吃法是搭配乾赤肉，這樣的組合既濃郁又香脆，讓人難以忘懷！
